黑种草的使用最早追溯到埃及法老、艳后的墓穴，他们曾使用黑 种草油作为香料和保健用途，即可外敷（类似精油）、也可内服。为 面包、咖喱、腌菜等加味。 外用：精油和化妆品领域，因其特有的脂肪酸成分，可用作抗氧 化剂、保湿剂、芳香剂、除臭剂等。 内服：调理身体机能，全面增强人力免疫力，油中含有的主要功 效成分百里香醌（以及 THQ 等醌类化合物），与在贮存中产生的 dithymo 和 Nigellone 等成分协同工作，发挥类似抗组胺剂的作 用，能有效抗炎、解热、镇痛，对气喘和过敏症状有明显缓解作用。 对呼吸道系统有明显的养护效果。百里香醌作为挥发性成分， 让黑种草油散发特有的芳香气味。种子富含不饱和脂肪酸形式的固定油，包括亚油酸 50-60% （Omega-6），油酸 20%（Omega-9），eicodadienoic acid (3%) and dihomolinoleic acid (10%) ，少了 alpha 亚麻酸（Omega-3）以及饱和脂 肪酸(棕榈酸和硬脂酸）30%左右。